CHEESEBURGER NEOVIDE

Mode : Neovide

Temp. sonde : 57 °C

Temps de cuisson : ≈ 60 min

Niveau de difficulté : Moyen

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

Pour le cheeseburger :
2 hamburgers
2 pains à hamburgers
4 tranches de cheddar
4 feuilles de laitue romaine
Sel à votre convenance
Poivre noir à votre convenance

Pour la mayonnaise spéciale : 
4 c. à s. de mayonnaise
1 c. à s. d’oignons, hachés
1 c. à c. d’oignon en poudre
½ c. à c. d’ail en poudre
½ c. à c. de paprika
½ c. à c. d’aneth séché
1 c. à c. de moutarde de Dijon
1 c. à c. de vinaigre de cidre

PRÉPARATION

Pour la mayonnaise spéciale : 
1.    Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol et réservez la sauce. 
Pour le cheeseburger :
1.    Assaisonnez les hamburgers avec du sel et du poivre. 
2.    Déposez-les dans le cuiseur Neovide et insérez la sonde thermomètre au centre de l’une des pièces. Programmez le cuiseur Neovide à 57 °C et appuyez sur le bouton de démarrage. Il faudra environ 60 minutes pour que les hamburgers atteignent leur température interne. 
3.    Lorsque les hamburgers sont prêts, enlevez-les du cuiseur Neovide et réglez l’appareil sur la fonction Mild Sear à 210 °C.
4.    Faites griller la viande des deux côtés et couvrez avec le fromage lorsqu’il reste 30 secondes de cuisson. 
5.    Grillez les pains à hamburgers si vous le souhaitez.

Formez les hamburgers : placez la viande sur le pain du dessous, ajoutez ensuite la laitue et nappez de mayonnaise spéciale. 

ASTUCES
Vous pouvez également garnir ce cheeseburger avec d’autres ingrédients, comme du bacon, de l’avocat, des jalapeños, des champignons sautés, des oignons caramélisés ou un œuf au plat.