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Une bonne sauce barbecue apportera une douceur acidulée à la viande. De même, les pickles ajouteront du croquant et une belle acidité au plat.
La tomate fraîche et le vinaigre de xérès s’accordent parfaitement dans ce plat, mais une vinaigrette à l’aneth préparée avec de l’aneth fraîchement haché, de l’huile d’olive, du vinaigre de vin blanc ou de champagne
Vous pouvez également garnir ce cheeseburger avec d’autres ingrédients, comme du bacon, de l’avocat, des jalapeños, des champignons sautés, des oignons caramélisés ou un œuf au plat.
Servez les aubergines avec du riz basmati et vous obtiendrez une fantastique entrée légère.
Vous pouvez utiliser des langoustines ou du homard au lieu des noix de Saint-Jacques pour cette recette. Les calamars sont également une bonne alternative. Leur texture et leur goût délicats s’accorderont parfaitement à la sauce au beurre et au citron.
Ces tacos peuvent également être garnis avec d’autres ingrédients comme du guacamole, de la crème aigre, du fromage râpé ou des jalapeños marinés.
Cette recette sera encore plus intéressante si vous y ajoutez des câpres. La saveur acidulée et salée à la fois des câpres ajoute un joli contraste à la saveur riche et grasse du turbot.
La crème fraîche présente une saveur acidulée et crémeuse qui se marie très bien avec cette recette. De même, la crème chantilly accompagnera parfaitement ces pêches pochées.
D’autres herbes fraîches, comme l’estragon ou l’aneth, se marient également très bien avec le saumon.
Le pesto rosso est également une fantastique option pour cette recette. Il est composé de tomates séchées, d’ail, de parmesan et d’huile d’olive et accompagnera à merveille ces poitrines de poulet.
Une farce à la viande, comme du bœuf, du porc ou de la dinde hachés agrémentés d’herbes et d’épices peut également être une alternative intéressante pour ces champignons portobello.
Si vous préférez les saveurs fortes, un beurre aromatisé au fromage bleu et à la ciboulette apportera une saveur riche et profonde au plat.
