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Pour présenter les asperges de façon élégante, utilisez un éplucheur à légumes pour peler une très fine couche de la peau externe sur environ 5 cm au bas des asperges.
Une marinade préparée avec du jus d’orange, de la sauce soja, de l’ail et du gingembre accompagnera à merveille ce magret de canard.
Assurez-vous de choisir un ananas mûr, car il sera plus sucré et moins acide. Ce plat est un fantastique dessert, ou un accompagnement pour vos crêpes, glaces ou gaufres.
L’espadon ou mahi mahi est une bonne alternative au thon pour cette recette. Il s’accordera parfaitement aux saveurs de ce plat.
Vous pouvez essayer d’autres options de mayonnaise aux agrumes. Par exemple, une mayonnaise à l’orange préparée avec du jus et un zeste d’orange. Cette mayonnaise a une saveur fruitée qui s’associe parfaitement à cette bruschetta de morue.
La sauce d’huîtres se marie également très bien avec les gambas sautées. La sauce d’huîtres est une sauce foncée et épaisse préparée avec des huîtres, de la sauce soja, du sucre et d’autres condiments.
Une bonne sauce barbecue apportera une douceur acidulée à la viande. De même, les pickles ajouteront du croquant et une belle acidité au plat.
Ce plat est idéal en accompagnement ou pour un déjeuner léger. Vous pouvez ajuster la quantité de feta ou de menthe selon vos préférences.
